Qu’est-ce qu’un tiers-lieu ?

Des Grands Voisins à Mains d’Oeuvre en passant par la Cité Fertile ou encore Zone sensible pour en citer quelques uns, les tiers-lieux, difficiles à définir, semblent n’avoir pas grand-chose en commun. Mais qu’est ce que c’est réellement un tiers-lieu ?